第75章
这三家酒楼的掌柜尝过柳记的彩豆腐后，都赞不绝口，当场就签了供货协议，约定年后开春便正式供货。
邻镇的周记酒楼也成了固定客户，每月的订单量都在稳步增长，还主动提出要增加彩豆腐的品类，想把菠菜、胡萝卜之外的紫甘蓝、南瓜口味都纳入供货清单，说是能更好地满足食客的需求。
为了应对日益增长的订单和产能需求，裴寂和众人商量后，又请村长帮忙，从杏花村招了两个年轻人，李家的小子李旺和赵家的闺女赵晓。
这两人都是村长看着长大的，品性靠谱。
李旺力气足，能扛能搬，磨豆浆、劈柴火这类粗活干得又快又好，从不抱怨；赵晓心细手巧，跟着张婆婆学做彩豆腐，没过多久就熟练掌握了调菜汁、掌握点石膏的火候和分量的诀窍，做出来的彩豆腐颜色鲜亮、口感细嫩，半点不比老手差。
人手配齐后，裴寂便照着苏先生的推荐，找县城的木匠添置了两套新的石磨和一批规整的木质豆腐框。
新石磨比旧的更省力，磨出来的豆浆也更细腻醇厚。
新豆腐框大小统一，做出来的豆腐块方正均匀，不仅大大提高了制作效率，还让彩豆腐的卖相更出众，更受酒楼青睐。
后院的库房也趁着空闲扩建了一番，靠墙码着的新收黄豆堆得像小山一样高，用厚实的油布盖得严严实实，防潮又隔寒，足够支撑年后开春的大批订单需求。
铺子里的众人分工也越发默契，各司其职又互帮互助。
腊月初八这天，裴寂把最后一卷话本手稿送去清风明月楼，回来时手里多了沉甸甸的稿费，还有李掌柜特意备的两盒精致点心。
进了铺子，暖黄的灯光裹着饭菜香扑面而来，张婆婆正站在灶台边炖着腊八粥，锅里的糯米、红豆、莲子翻滚着，甜香漫得满铺都是。
裴寂推门进屋，把点心盒子往桌上一放，鼻尖萦绕的甜香让他瞬间卸下了赶路的疲惫。“婆婆，腊八粥快炖好了？”
张婆婆回过头，眼角堆着笑，用勺子搅了搅锅里的粥：“快了快了，再焖半个时辰，让食材的香味都融透了才好喝。你送手稿顺不顺利？”
“顺利得很，稿费结得爽快，还送了两盒点心让咱们尝尝鲜。”裴寂走过去，帮着把灶台边的碗筷摆整齐。
“这李掌柜倒是个好的。”张婆婆笑着点头，又看向屋外，“时安和惊寒去买年货还没回来？这天色都擦黑了，别是路上冻着了。”
话音刚落，就听见门口传来裴惊寒洪亮的声音：“婆婆，我们回来啦，年货都买齐了。”
随着声音，裴惊寒和柳时安扛着大包小包走了进来，肩膀上还落着些许细碎的雪沫。
裴惊寒放下手里的布包，搓着冻得通红的手往炭盆边凑：“外头风真大，雪又下起来了，路上滑得很，耽误了些时辰。”
柳时安也跟着放下东西，拍了拍身上的雪，笑着打开布包给众人看：“买了红纸、春联，还有些糖果、瓜子，给晨敬买了串糖葫芦，还割了二斤五花肉、一条新鲜的鱼，明日年三十，正好做年饭。”
“哎哟，买了这么多好东西。”张婆婆凑过来看了看，见那五花肉肥瘦相间，鱼也鲜活，满意地点头，“时安办事就是周到。快烤烤火暖一暖，我给你们留了热粥，先喝一碗垫垫。”
赵虎这时也从后院走了进来，手里还拎着两只自己刚猎回来的野鸡：“今日运气好，在山上碰到两只野鸡，正好加个菜。晨敬呢？没跟着你们去买年货？”
“我让他先回来守着铺子了，怕没人看着不安全。”裴惊寒喝着热粥，含糊地说道，“这小子，一路上都惦记着糖葫芦，我买完就先让他拿着回去了，估计这会儿正在屋里拆糖吃呢。”
果然，话音刚落，赵晨敬就从里屋蹦了出来，嘴里还含着一颗糖，手里攥着没吃完的糖葫芦，看见赵虎手里的野鸡，眼睛瞬间亮了：“爹！你猎到野鸡啦，明日能吃野鸡炖蘑菇了吗？”
“就你嘴馋。”赵虎笑着点了点他的额头，“行，明日就给你做野鸡炖蘑菇，让你吃个够。”
众人说说笑笑间，张婆婆已经把腊八粥盛了出来，每人一碗，还在碗里加了一勺甜甜的红糖。
粗瓷碗里的粥熬得浓稠软糯，红豆、莲子、花生的香气交织在一起，喝一口下去，暖意从胃里一直暖到四肢百骸。
喝着粥，裴寂想起铺子里其他回家过年的伙计，问道：“李栓、王磊他们都平安到家了吧？”
“都到了，下午的时候王磊还托人捎了口信，说已经平安到杏花村了，让咱们放心。”柳时安答道，“我给他们结算工钱的时候，都额外多给了些红包，让他们带回去给家里买些年货，好好过个年。”
“该给，该给。”张婆婆接口道，“这一年来，孩子们都跟着咱们辛苦，多给点红包是应该的。等年后他们回来，咱们再好好聚聚。”
腊月初八之后，铺子里的活计渐渐少了，众人便开始专心筹备过年。
裴惊寒和赵虎负责打扫铺子，把前厅、后院里里外外都清扫得干干净净，连墙角的蛛网都没放过。
柳时安则忙着整理账本，把这一年的收支都核算清楚，又规划好年后的进货和供货事宜。
张婆婆带着裴寂和赵晨敬，开始准备过年的吃食，蒸年糕、炸丸子、腌腊肉，铺子里整日都飘着食物的香气。
年三十这天，榆林镇的年味浓到了极致。
家家户户都贴上了红彤彤的春联，门口挂起了大红灯笼，鞭炮声时不时在街巷里响起，热闹非凡。
柳记豆腐铺也不例外，裴寂和柳时安一起，把写好的春联贴在了门框上，上联是“生意兴隆通四海”，下联是“财源广进达三江”，横批“万事顺遂”，红底黑字，格外喜庆。
后厨里，张婆婆正忙着做年饭，柳时安和裴寂在一旁帮忙打下手，择菜、洗菜，动作娴熟。
裴惊寒和赵虎则在院子里劈柴、烧火，把炭盆里的火添得旺旺的，让屋里暖融融的。
赵晨敬穿梭在众人之间，一会儿帮着递个碗，一会儿帮着添点柴，嘴里还哼着村里学来的年谣，格外热闹。
不多时，一道道热气腾腾的菜就端上了桌：金黄酥脆的炸丸子、香气浓郁的野鸡炖蘑菇、肥而不腻的腊肉炒青菜、鲜嫩可口的清蒸鱼，还有张婆婆特意蒸的红糖年糕，摆了满满一桌子，冒着氤氲的热气，勾得人食指大动。
众人围坐在桌旁，裴惊寒给每个人都倒了杯温热的米酒，举起酒杯说道：“今日是年三十，咱们大家伙儿聚在一块儿过第一个年，不容易。我敬大家一杯，感谢这一年来的互帮互助，也祝咱们柳记豆腐铺明年生意更红火。”
“干杯。”众人纷纷举起酒杯，轻轻碰撞在一起，发出清脆的声响。
张婆婆看着眼前的众人，眼眶微微发热，拿起筷子给每个人都夹了块鱼：“都多吃点，这鱼象征着年年有余，希望咱们明年的日子越过越有盼头。惊寒、小宝，你们兄弟俩不容易，这一年操持着铺子，辛苦了。时安，你作为大掌柜，最不容易，吃多点补补身子。晨敬他爹、晨敬，多谢你们一直帮衬着，咱们就像一家人一样。”
“婆婆说的是，咱们就是一家人。”柳时安笑着说道，“这一年能跟着大家一起把铺子做好，我也很高兴。明年咱们承接了更多酒楼的订单，定能把生意做得更大。”
赵虎也跟着点头：“没错，人手和家伙事都配齐了，明年咱们甩开膀子干，保证把每一份豆腐都做好，不砸咱们柳记的招牌。”
赵晨敬啃着手里的鸡腿，含糊不清地说道：“我明年也要好好干活，帮着挑豆子、磨豆浆，还要跟着小宝哥学认字，将来做个有本事的人。”
众人被他逗得哈哈大笑，屋里的气氛越发温馨。
吃过年饭，众人围坐在炭盆边，嗑着瓜子、吃着糖果，聊着天。
张婆婆给大家讲着以前过年的趣事，说她年轻时，过年最盼着的就是一碗热腾腾的饺子和一件新衣裳。
裴惊寒则说起小时候和裴寂在村里过年，跟着小伙伴们一起放鞭炮、堆雪人的场景。
柳时安分享着他以前在青州时，看到的过年景象。
赵虎也说起自己在军营遇到的奇闻异事。
窗外的雪越下越大，把榆林镇裹成了一片雪白，寒风呼啸着拍打着窗户，屋里却暖融融的，满是欢声笑语。
不知不觉，就到了守岁的时辰。
裴惊寒拿出早就准备好的鞭炮，走到院子里点燃。
噼里啪啦地鞭炮声在寂静的雪夜里响起，格外响亮，驱散了寒意，也迎来了新的一年。
众人走到门口，看着漫天飞雪和璀璨的火光，脸上都洋溢着笑容。
鞭炮声渐渐平息，雪也小了些。众人回到屋里，张婆婆给每个人都递了个红包：“新年快乐！这是婆婆的一点心意，祝你们新的一年顺顺利利，平平安安。”